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主要稻米生產採取限制出口以保護供應的措施，使稻米供應益形緊俏，推升國際米價3日再創歷史新高，玉米等其他穀物價格也大幅攀升。分析師說，糧食價格飆漲已成為繼石油之後全球經濟面對的新危機。

芝加哥期貨交易所（CBOT）5月交貨的稻米期貨價格，3日漲至每100磅20.26美元的歷史高價，主因是聯合國糧食及農業組織（FAO）說，受到數個國家管制出口影響，全球稻米出口今年將減少3.5%。

FAO資深經濟學家凱爾普說：「國際稻米市場正面臨極艱困的情勢，需求超過供應，價格因而大幅攀升。」

另外，5月交貨的玉米期貨2日漲至每英斗5.9925美元的歷史高價，並以5.9575美元收盤，上漲11.75美分，主因是最大生產國美國的氣候引發延遲播種的疑慮。小麥和黃豆期貨也隨之勁揚。

世界銀行總裁佐立克3日說，世銀估計，食物與能源價格飆漲「將使全球33個國家面臨潛在的社會動亂」。

　　聯合國2月曾警告，稻米等穀物的全球庫存降至26年來的低點，包括中國在內的36個國家，今年將面臨糧食短缺危機。

稻米是全球約30億人口的主食，過去一年來價格已上漲一倍，今年初以來漲幅近50%。

全球第三大稻米生產國印尼2日表示，可能加入中國、印度、越南和埃及的行列，為保護國內供應而限制稻米出口。

全球第二大稻米出口國越南已宣布，將減少今年稻米出口到400萬公噸，以確保國內供應和壓抑十多年來最高水準的通貨膨脹。

越南糧食協會已要求會員停止簽4月到6月的稻米出口合約；越南政府也表示，正考慮對稻米出口課稅。

馬來西亞計劃從其他東南亞國家進口稻米，以建立糧食儲備。

　　另外，菲律賓已向區域緊急糧食庫存機制採購穀物，並增加從美國的進口。

分析師指出，推升稻米等糧食上漲的長期因素包括亞洲經濟快速成長，提高對肉類等高蛋白質食物的需求，進而增加牲畜飼料的需求；可耕地消失和轉種生質燃料作物，以及全球暖化導致旱澇災害影響作物收成，也是短期內難以逆轉的趨勢。